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Secondi piatti

rosel

Braciole ripiene di rosel

Braciole ripiene di rosel

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Braciola di maiale 4
  • Spinaci 100 gr
  • Cipolle mezza -
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Pomodoro pelato 1 cucchiaio da tavola
  • Prosciutto cotto 4 fette
  • Sottilette 4 fette
  • Farina 50 gr
  • Uova 2
  • Curry poco -
  • Pangrattato 60 gr
  • Prezzemolo poco -
  • Erba cipollina poca -
  • Olio di semi abbondante -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla.

    In una casseruola lasciate soffriggere la cipolla nell'olio.

    Braciole ripiene di rosel
  • 2

    Lavate gli spinaci ed uniteli al soffritto.

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  • 3

    Unite il cucchiaio di pelati, mescolare e lasciate cuocere per 10 minuti.

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  • 4

    Pulite ad asciugate la carne.

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  • 5

    Togliete il grasso.

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  • 6

    Aprite la carne a portafoglio praticando un taglio profondo.

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  • 7

    Sopra ogni fette di prosciutto mettete le sottilette, gli spinaci e piegate.

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  • 8

    Schiacciate le braciole delicatamente.

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  • 9

    Chiudete con degli stuzzicadenti.

    Tritare prezzemolo e erba cipollina.

    In una ciotola mettete il pangrattato con prezzemolo e erba cipollina.

    In una seconda ciotola mettete le uova con curry, sale e pepe.

    In una terza ciotola mettete la farina.

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  • 10

    Passate le braciole nella farina.

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  • 11

    Poi nelle uova.

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  • 12

    Infine nel pangrattato.

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  • 13

    In una padella portate a temperatura l'olio.

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  • 14

    Friggere le braciole girandole spesso.

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