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Secondi piatti

laura66

Braciole messinesi

Braciole messinesi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 20 fette sottili di carne di manzo
  • 100 g di mollica fresca grattugiata
  • 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • circa 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco prezzemolo
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Piastra in ghisa

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare la mollica, il parmigiano, l'olio, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

    Allargate le fette di carne e mettete al centro un pugnetto di mollica.

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  • 2

    Avvolgete la carne su se stessa.

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  • 3

    Chiudendo bene per non far uscire troppo la mollica.

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  • 4

    Infilare in 5 spiedini gli involtini (5 involtini per spiedino).

    Braciole messinesi
  • 5

    Battete leggermente i lati sul piatto.

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  • 6

    Lasciateli cuocere sopra una piastra in ghisa.

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