Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Annucella

Braciole con salsa al vino rosso

Braciole con salsa al vino rosso

Dosi & Ingredienti

  • 4 braciole di maiale
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 3/8 di l di vino rosso secco
  • 1 cucchiaino di maggioranna
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella rosolate le braciole di maiale quattro minuti per ogni lato.

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 2

    Aggiungete il sale ed il pepe, finite la cottura e tenete in caldo le braciole.

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 3

    Nello stesso fondo di cottura della carne stufate la cipolla,

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 4

    Aggiungete per addensare il fondo un cucchiaio di farina.

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 5

    A questo punto, aggiungete il vino, una volta sfumato salate ed insaporite con la maggiorana e la pancetta.

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 6

    Rimettete le braciole nella padella ed insaporite per qualche minuto.

    Braciole con salsa al vino rosso
  • 7

    Disponete le braciole in un piatto da portata con il loro fondo di cottura e servite ben calde.

    Braciole con salsa al vino rosso

Guarda anche