Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di marinatura
- braciole di maiale
- cognac
- sale
- pepe
- senape dolce
- burro
- spinaci
- brodo di carne.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Prendete una braciola di maiale per ogni commensale.
-
2
Marinatela 2 ore nel cognac.
-
3
Aggiustate di sale e pepe e stendete solo da un lato la senape dolce.
-
4
Passate in padella con una noce di burro.
-
5
Cotta la carne, tenetela in caldo, eliminando il burro di cottura.
Quindi mettete in padella un mestolo di brodo di carne e 2 cucchiaini di senape.
-
6
Stemperatela unendo qualche ricciolo di burro.
-
7
Stringete la salsa.
-
8
Preparate il piatto, stendendo un letto di spinaci bolliti e conditi con olio e sale.
-
9
Adagiatevi la braciola e nappate con la salsa.