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Torte salate

alisia...

Boureki

Boureki

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 500 g di farina
  • 2 - 3 cucchiai di olio
  • sale
  • acqua tiepida.
  • Per farcire

  • 400 - 500 g di ricotta
  • 200 g di patate
  • 200 g di zucchine
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Forno / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Setacciate la farina e disponetela a fontana, mettete al centro olio e sale e aggiungete acqua quanto basta in modo da ottenere un impasto morbido e liscio.

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  • 2

    Lasciate riposare per 30 minuti, intanto tagliate le zucchine a rondelle sottili e mescolate bene con un cucchiaio la ricotta, l'uovo, il prezzemolo e l'aglio tritati, sale e pepe.

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  • 3

    Stendete un quarto della pasta in una sfoglia sottile, ungete con un po' d'olio una tortiera e foderatela con la sfoglia.

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  • 4

    Disponetevi uno strato di ricotta spalmandola con il leccapentole, poi le zucchine, ancora ricotta quindi le patate, continuando fino ad esaurimento degli ingredienti.

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  • 5

    Stendete la sfoglia rimanente e mettetela sopra, fate dei segni diagonali con il coltello in modo da ottenere dei rombi, quindi ungete con olio e cuocete un'ora in forno a 200°C.

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