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Secondi piatti

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Bocconcini di vitello con riso basmati

Bocconcini di vitello con riso basmati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di riso basmati
  • 1 verza.
  • Per i bocconcini

  • 400 g di bocconcini di vitello
  • 1 cipolla
  • 1-2 coste di sedano
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere abondante di vino bianco.
  • Per la salsina allo yogurt

  • 200 g di yogurt intero (preferibilmente yogurt greco).6-7 foglie di menta
  • poco aglio.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla.

    In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio, unite i boccocini e fateli dorare leggermente.

    Bocconcini di vitello con riso basmati
  • 2

    Sfumare con il vino, coprite e fate cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.

    Nel frattempo in una pentola cn acqua salata preparate il riso basmati.

    Tagliare sottilmente la verza ed impiattatela.

    Tritare la menta con l'aglio ed unite allo yogurt.

    Bocconcini di vitello con riso basmati Bocconcini di vitello con riso basmati
  • 3

    Quando la carne era quasi pronta aggiungete il sedano tagliato a pezzettini.

    Bocconcini di vitello con riso basmati
  • 4

    Impiattate il riso, i bocconcini e la verza e servite con la salsina in una ciotola.

    Bocconcini di vitello con riso basmati

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