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Secondi piatti

Lucry

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Bocconcini di vitello ai funghi

Bocconcini di vitello ai funghi, un ottimo secondo piatto per risolvere la cena in una fredda sera invernale.
Bocconcini di vitello ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 g di vitello
  • 2-3 patate
  • 2-3 porcini
  • 5-6 pomodorini
  • 2 mestoli di brodo vegetale
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • rosmarino
  • vino bianco.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella antiaderente mettete l'olio, il rosmarino, l'aglio in camicia e fate soffriggere un po'.

    Bocconcini di vitello ai funghi
  • 2

    Tagliate a bocconcini la carne, infarinate leggermente, fate rosolare e sfumate con del vino bianco.

    Bocconcini di vitello ai funghi
  • 3

    Aggiungete i funghi tagliati a fettine, dopo qualche minuto i pomodorini tagliati in due, quindi le patate a cubetti.

    Bocconcini di vitello ai funghi Bocconcini di vitello ai funghi Bocconcini di vitello ai funghi Bocconcini di vitello ai funghi
  • 4

    Aggiustate di sale e pepe, unite i due mestoli di brodo e cuocete a fuoco lento per almeno un'ora.

    Bocconcini di vitello ai funghi

Come soffriggere

Come infarinare uno stampo

Come rosolare

Come sfumare

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