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Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e tortino di carciofi

Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 fette di fesa di tacchino
  • 4 carciofi
  • 4 arance
  • 2 spicchi d'aglio
  • poca farina
  • una noce di burro
  • poco prezzemolo tritato
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliare a bocconcini il tacchino ed infarinarlo.

    Spremete le arance e ricavatene il succo.

    Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi
  • 2

    In una padella insaporire l'olio con uno spicchio d'aglio e rosolare il tacchino a fuoco vivo, finchè sarà ben dorato.

    Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi
  • 3

    Salare, pepare e sfumare con il succo d'arancia.

    Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi
  • 4

    Nel frattempo tagliare sottilmente i carciofi e fateli saltare in un filo d'olio con uno spicchio d'aglio, a fuoco vivace. Salateli e pepateli e lasciateli piuttosto croccanti.

    Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi
  • 5

    Fate restringere il fondo di cottura e poco prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato-.

    Unite la noce di burro.

    Bocconcini di tacchino con salsa all'arancia e  tortino di carciofi
  • 6

    Servite con il tortino di carciofi, decorate con la salsa e completate con una macinata di pepe.

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