I bocconcini di salmone allo zenzero, senape e miele è una ricetta gustosissima, semplice e che si prepara in pochi minuti...Il sapore fresco e piccantino dello zenzero alleggerisce il gusto un po’ grasso del salmone e il miele e la senape creano una glassatura fantastica.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 filetti di salmone fresco
- 6 cucchiaini di miele (scegliere un miele dal gusto delicato
- come il miele d’acacia)
- 3 cucchiaini di senape forte (di tipo inglese)
- zenzero in polvere
- 4 cucchiai di farina
- olio extravergine d'oliva
- sale.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti di circa 3-4 cm di lato, salarlo, cospargerlo di zenzero in polvere (circa due cucchiaini rasi) e infarinatelo.
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2
A parte preparate una salsina mescolando senape, miele e un pizzico di zenzero.
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3
In una padella con un filo d'olio cuocere i cubetti di salmone,
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4
quando sono cotti versateci sopra la salsina di miele e senape e fate rosolare per altri due minuti.
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5
Servite con un contorno a piacere.
