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Secondi piatti

Topola90

Bocconcini di pollo speck e yogurt

Bocconcini di pollo speck e yogurt, un piatto semplice e gustoso grazie alla presenza dello speck e dello yogurt che conferiscono sapidità e cremosità.Topola90, la cookina che ci propone questo piatto, assicura che è un piatto che accontenta tutti!
Bocconcini di pollo speck e yogurt

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 250 gr
  • Speck 5 fette
  • Scalogno 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Farina q.b.
  • Yogurt 60 gr
  • Brodo vegetale 1 mestolo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate il pollo a bocconcini non troppo grandi e infarinateli con poca farina. Potreste porre il tutto in un sacchetto di plastica, chiudere lasciando dentro molta aria e agitare. In questo modo i pezzettini di pollo, che normalmente si attaccherebbero uno all'altro, si infarinano facilmente.
    Tritate finemente lo scalogno e il rosmarino e metteteli in una padella con un filo d'olio. Aggiungete quindi il pollo e quando sarà rosolato, aggiungete il brodo e lasciate cuocere finché non si sarà assorbito. Tale operazione richiede circa 5 minuti. Quando il pollo sarà cotto aggiungete lo speck tagliato a striscioline, salate, pepate e mantecate con lo yogurt.

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