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Secondi piatti

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Bocconcini di pollo e peperoni al forno

Bocconcini di pollo e peperoni al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 petto di pollo
  • 3 peperoni
  • olio extravergine d'oliva
  • pan grattato
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • Attrezzature

  • Forno / Spiedini metallici / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate due belle fettine di petto di pollo e riducetele a strisce; salatele, pepatele e conditele con olio, limone, origano e timo a seconda dei vostri gusti.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno Bocconcini di pollo e peperoni al forno
  • 2

    Ricavatene otto bocconcini infilzateli su spiedini metallici e date una pennellatina d'olio e limone.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno
  • 3

    Arrostite sulla piastra in ghisa tre peperoni meglio rossi o gialli in modo che siano belli polposi. Non vanno cotti completamente, solo ammorbiditi.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno
  • 4

    Puliteli eliminando semi e picciolo, poi tagliateli a falde larghe un paio di cm.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno
  • 5

    Ungete appena il fondo della teglia metteteci i peperoni possibilmente in unico strato, salate e cospargete di pan grattato e parmigiano.

    Ponetevi sopra gli spiedini e bagnate con un filo d'olio.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno Bocconcini di pollo e peperoni al forno
  • 6

    Infornate a 180°C fino alla formazione di una crosticina croccante e alla totale cottura dei bocconcini di pollo.

    Bocconcini di pollo e peperoni al forno

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