Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di petto di pollo
- 400 g di funghi champignon
- 3 fette di spec tagliato spesso
- qualche cucchiaio di vino bianco
- 1/2 scalogno
- sale e pepe q/b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite accuratamente ed affettate sottilmente i funghi, poneteli in una capiente padella, aggiungete sale, pepe ed un pizzico di peperoncino, a questo punto sfumate con qualche cucchiaio di vino bianco e lasciate cuocere per circa 15 min
-
2
Quando i funghi avranno terminato la loro cottura, aggiungete a fuoco spento le striscioline di speck, lasciate riposare il tutto affinché i sapori si uniscano.
-
3
Nel frattempo in un'altra padella, mettete mezzo scalogno, l'olio e il petto di pollo precedentemente infarinato.
-
4
Non appena il pollo sarà ben dorato versatelo nella padella dei funghi e speck, continuate la cottura a fuoco molto moderato per un minuto per amalgamare bene i sapori
-
5
Ecco il piatto pronto.
