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Secondi piatti

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Bocconcini di pollo con funghi e speck

Bocconcini di pollo con funghi e speck

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di petto di pollo
  • 400 g di funghi champignon
  • 3 fette di spec tagliato spesso
  • qualche cucchiaio di vino bianco
  • 1/2 scalogno
  • sale e pepe q/b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite accuratamente ed affettate sottilmente i funghi, poneteli in una capiente padella, aggiungete sale, pepe ed un pizzico di peperoncino, a questo punto sfumate con qualche cucchiaio di vino bianco e lasciate cuocere per circa 15 min

    Bocconcini di pollo con funghi e speck
  • 2

    Quando i funghi avranno terminato la loro cottura, aggiungete a fuoco spento le striscioline di speck, lasciate riposare il tutto affinché i sapori si uniscano.

    Bocconcini di pollo con funghi e speck
  • 3

    Nel frattempo in un'altra padella, mettete mezzo scalogno, l'olio e il petto di pollo precedentemente infarinato.

    Bocconcini di pollo con funghi e speck
  • 4

    Non appena il pollo sarà ben dorato versatelo nella padella dei funghi e speck, continuate la cottura a fuoco molto moderato per un minuto per amalgamare bene i sapori

    Bocconcini di pollo con funghi e speck
  • 5

    Ecco il piatto pronto.

    Bocconcini di pollo con funghi e speck

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