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Secondi piatti

briciolina

Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano

Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di petto di pollo
  • 1 broccolo
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • mezza cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1-2 bustine di zafferano
  • 100-200 ml di panna
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliare il petto di pollo a bocconcini o straccetti.

    Dividete il broccolo in cimette.

    Tritare la cipolla.

    In una padella fate soffriggere la cipolla e la pancetta nell'olio.

    Unite il pollo e fatelo rosolare.

    Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano
  • 2

    Salate il pollo.

    Sfumare con il vino.

    Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua sbollentare le cime del broccolo per 5 minuti.

    Scolate il broccolo quindi unitelo al pollo e lasciate insaporore bene.

    Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano
  • 4

    Unite la panna e lo zafferano.

    Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano
  • 5

    Fate cuocere fino a quando la crema comincia ad addensare.

    Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano Bocconcini di pollo, broccoli e zafferano

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