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Bocconcini di pangasius su letto di fave croccanti

Bocconcini di pangasius su letto di fave croccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • filetto di pangasius
  • uova
  • pangrattato
  • olio per friggere
  • fave
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella

Preparazione

  • 1

    Prendete il filetto, tagliatelo a dadini, passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e fate riposare 30 minuti in frigorifero.

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  • 2

    Nel frattempo friggete le fave in abbondante olio, sgocciolatele su carta assorbente e sistematele su un piatto da portata.

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  • 3

    Friggete anche i bocconcini di pangasius e rimuovete l'olio in eccesso appoggiandoli su un foglio di carta assorbente.

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  • 4

    Sistemate i bocconcini di pesce al centro del vassoio sulle fave già distribuite.

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