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Secondi piatti

Cri Elena

Bocconcini di maiale con piselli e polenta

Bocconcini di maiale con piselli e polenta, ovvero la ricetta di esordio della nostra cookina Cri Elena.Cri Elena ci conferma che questo è il suo cavallo di battaglia e che il suo fidanzato ne va letteralmente matto...un modo gustoso e semplice per risolvere una cena.
Bocconcini di maiale con piselli e polenta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • arista di maiale
  • piselli
  • cipolla
  • passata di pomodoro
  • vino rosso
  • olio extravergine di oliva
  • brodo di carne o vegetale
  • sale pepe
  • 450 g di farina di mais
  • 1
  • 5 l di acqua.
  • Attrezzature

  • Pentola / Tegame

Preparazione

  • 1

    Tagliate a julienne la cipolla e fatela rosolare in un po' di olio extravergine di oliva. Tagliate la carne a bocconcini eliminando il grasso e fatela rosolare insieme alla cipolla finché cambia colore.

    Bocconcini di maiale con piselli e polenta Bocconcini di maiale con piselli e polenta
  • 2

    Quando la carne è ben rosolata da tutti i lati sfumate con del buon vino rosso, aggiungete i piselli e ricoprite con il brodo.

    Bocconcini di maiale con piselli e polenta Bocconcini di maiale con piselli e polenta Bocconcini di maiale con piselli e polenta
  • 3

    A metà cottura aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere finché rimane un sugo bello denso.
    A parte fate la polenta facendo cuocere 450 g di farina di mais in 1,5 l di acqua per almeno 50-60 minuti.

    Bocconcini di maiale con piselli e polenta
  • 4

    Servite insieme alla carne con i piselli.

    Bocconcini di maiale con piselli e polenta

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