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Secondi piatti

Katy83

Bocconcini cremosi con piselli e patate

Bocconcini cremosi con piselli e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 125 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di bocconcini di manzo non troppo magri
  • 500 g di patate
  • 250 g di piselli surgelati
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 spicchi d'aglio
  • 40 g di pancetta affumicata
  • 1 cucchiaio abbondante di farina
  • 100 g di passata di pomodoro
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 1.5 lt di brodo già pronto
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritare cipolla, carota, sedano ed aglio.

    In una casseruola fate soffriggere il trito insieme alla pancetta e all'olio.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 2

    Dopo 5 minuti unite la carne e lasciatela rosolare bene da tutti i lati.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 3

    Sfumare con il vino rosso.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 4

    Unite la farina e mescolare.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 5

    Unite la passata di pomodoro.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 6

    Il brodo caldo.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 7

    E lasciate cuocere per 70-80 minuti.

    Nel frattempo pelate e tagliate a pezzi piuttosto grossi le patate.

    Quando sono passati gli 80 minuti unite le patate alla carne.

    Unite anche i piselli.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate
  • 8

    Lasciate cuocere altri 30 minuti.

    Aggiustate di sale e servite.

    Bocconcini cremosi con piselli e patate

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