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Secondi piatti

Katy83

Bocconcini ai colori d'autunno

Bocconcini ai colori d'autunno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 105 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 700 g di bocconcini di vitello
  • 50 g di farina
  • 3 carote
  • 2 cipolle
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • abbondante brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di erbe di provenza ( rosmarino
  • salvia
  • origano e timo secchi)
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 35 g di burro.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Infarinate i bocconcini di vitello.

    Bocconcini ai colori d'autunno
  • 2

    In una padella fate rosolare i bocconcini nell'olio e nel burro.

    Bocconcini ai colori d'autunno
  • 3

    Sfumare con il vino.

    Bocconcini ai colori d'autunno
  • 4

    Tagliare a rondelle spesse le carote e le cipolle.

    Bocconcini ai colori d'autunno
  • 5

    Unite le verdure alla carne.

    Bocconcini ai colori d'autunno
  • 6

    Unite le erbe, il sale e coprite con il brodo vegetale.

    Bocconcini ai colori d'autunno Bocconcini ai colori d'autunno
  • 7

    Fate cuocere per 1 ora e mezza a fuoco medio-basso.

    Bocconcini ai colori d'autunno

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