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cameron

Black cheesecake

Black cheesecake, una vera goduria per il palato di noi golosoni!Una base di biscotto, quella tipica del cheesecake e una crema di ricotta al cioccolato che non potrà che deliziare le nostre papille gustative...questa la provo di sicuro!
Black cheesecake

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 120 g di biscotti secchi
  • 160 g di zucchero
  • 3 uova piccole
  • 50 g di burro fuso
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 80 g di caffè
  • 500 g di ricotta
  • rum
  • sale.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Lavorare con le fruste la ricotta, finché diventa cremosa. Aggiungere poco alla volta lo zucchero e le uova, una alla volta, il rum e un pizzico di sale.

    Black cheesecake
  • 2

    Versare il caffè caldo sul cioccolato a scaglie, se non si scioglie del tutto, metterlo qualche secondo nel microonde oppure a bagnomaria.
    Quando è freddo aggiungerlo alla crema di ricotta. Amalgamare bene.

    Black cheesecake
  • 3

    Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso, formare la base con il composto nel fondo della tortiera foderata di carta forno.Versare la crema. Infornare per 35 minuti a 150°C e lasciar raffreddare nel forno spento.

    Black cheesecake
  • 4

    Spolverizzare il cheesecake con zucchero a velo e se volete servitelo con panna montata.

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