Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

marble

Bizcocho de manzana - dolce di mele

Bizcocho de manzana - dolce di mele

Dosi & Ingredienti

  • Farina integrale 500 gr
  • Mele 750 gr
  • Burro 250 gr
  • Zucchero di canna 350 gr
  • Anice in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Chiodi di garofano macinati ½ cucchiai da tè
  • Uova 6

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa pulite le mele e tagliatele a dadini, quindi trasferitele in una ciotola grande.

  • 2

    Aggiungete la farina alle mele e mescolate bene, coprite con della pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore.

  • 3

    Lavorate il burro con lo zucchero in un'impastatrice dotata di gancio a foglia fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

  • 4

    Aggiungete le uova, una per volta facendole amalgamare bene. 

  • 5

    Aromatizzate con l'anice e i chiodi di garofano in polvere e aggiungete le mele con la farina. Mescolate bene con un cucchiaio in modo tale che le mele non si spappolino nell'impastatrice.

  • 6

    Trasferite il composto in uno stampo da 28 cm di diametro foderato con un foglio di carta forno e infornate a 180°C per circa un'ora.

  • 7

    Una volta cotto il dolce, fate sempre la prova stecchino, sfornatelo, fatelo riposare un pochino ed estraetelo dallo stampo. Lasciate freddare completamente e servite in tavola.

Guarda anche