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Secondi piatti

antonella73

Bistecche farcite al cartoccio

Bistecche farcite al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 bistecche di vitello
  • un po' di tritato di manzo
  • un po' di salame
  • un po' di mollica
  • 1 bustina di spezie miste (ariosto)
  • aceto balsamico
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Alluminio / Forno / Spago da cucina / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    Mettiamo le bistecche un po' sovrapposte e le saliamo.

    Bistecche farcite al cartoccio Bistecche farcite al cartoccio
  • 2

    Prepariamo il ripieno con il tritato, salame, mollica, sale, pepe, uovo, parmigiano e lo mettiamo sopra le bistecche.

    Bistecche farcite al cartoccio
  • 3

    Mettiamo la mozzarella.

    Bistecche farcite al cartoccio
  • 4

    Arrotoliamo e lo leghiamo.

    Bistecche farcite al cartoccio Bistecche farcite al cartoccio
  • 5

    Trasferiamolo in uno stampo da plum cake, cospargiamolo con l'ariosto, l'olio, il vino, l'aceto balsamico e lo avvolgiamo nell'alluminio. Inforniamo per un'ora circa a 200°C.

    Bistecche farcite al cartoccio Bistecche farcite al cartoccio
  • 6

    Servirlo affettato con il sughetto.

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