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Biscottini alle mandorle

Biscottini alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • 2 albumi
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di mandorle spellate.

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente lo zucchero cn le mandorle.

    Biscottini alle mandorle Biscottini alle mandorle
  • 2

    Fino ad ottenere una farina.

    Biscottini alle mandorle
  • 3

    Montare a neve i 2 albumi.

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  • 4

    Mescolare delicatamente la farina agli albumi, aggiungendoli poco per volta.

    Biscottini alle mandorle
  • 5

    Si otterrà un impasto di questa consistenza.

    Biscottini alle mandorle
  • 6

    Formare dei panettini sulla teglia del forno foderata di cartaforno e infornare a 140°C per 50 minuti.

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