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nightfairy

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Biscotti rustici

Biscotti rustici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 15 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle 75 gr
  • Nocciole 75 gr
  • Farina 00 200 gr
  • Farina da polenta fine 100 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Burro 150 gr
  • Uova 1
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Lievito per dolci 1 gr
  • Uvetta 150 gr
  • Per decorare

  • Zucchero semolato poco -
  • Zucchero a velo poco -
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mettete la farina bianca con la farina gialla, il lievito, lo zucchero, le mandorle e le nocciole tritate non troppo fini.

    Biscotti rustici
  • 2

    Mescolare bene e aggiungete il burro morbido e le uova.

    Biscotti rustici
  • 3

    Mescolare fino a quando il burro sarà assorbito. Unite l’uvetta prima ammollata in acqua calda per 10 minuti.

    Biscotti rustici
  • 4

    Terminate di impastare, formando grosse briciole.

    Biscotti rustici Biscotti rustici
  • 5

    Rivestite il fondo di una tortiera da 24 cm con della carta forno e distribuite il composto a mucchietti.

    Biscotti rustici
  • 6

    Cospargete di zucchero semolato.

    Biscotti rustici
  • 7

    Fate riposare in frigorifero per 15 minuti.

    Infornate a 180°C per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

    Togliete dalla tortiera.

    Biscotti rustici
  • 8

    Rompete il disco a pezzi e cospargete di zucchero a velo.

    Biscotti rustici Biscotti rustici

Come impastare

Ricette su Biscotti rustici

Biscotti rustici

Biscotti rustici

Nel mixer tritare le mandorle.

In una ciotola mettete il burro a tocchetti, lo zucchero ed impastare velocemente.

Unite i tuorli.

Unite le mandorle.

Infine unite la farina setacciata e la cannella.

Impastare per bene fino ad avere una pasta liscia.

Formate un salsicciotto.

E tagliatelo a tocchetti di circa 2 cm.

Disponete i biscottini sopra una placca rivestita da carta da forno e formate un incavo al centro.

Riempite ogni incavo con un cucchiaino di nutella.

Infornate a 180°C per 20 minuti.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchero 140 gr
  • Burro 140 gr
  • Farina 100 gr
  • Tuorli 2
  • Mandorle 200 gr
  • Cannella in polvere cucchiaino - 1
  • Nutella poca -
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Frullatore / Leccarda
Preparazione
  • 1

    Nel mixer tritare le mandorle. In una ciotola mettete il burro a tocchetti, lo zucchero ed impastare velocemente. Unite i tuorli. Unite le mandorle. Infine unite la farina setacciata e la cannella. Impastare per bene fino ad avere una pasta liscia. Formate un salsicciotto. E tagliatelo a tocchetti di circa 2 cm. Disponete i biscottini sopra una placca rivestita da carta da forno e formate un incavo al centro. Riempite ogni incavo con un cucchiaino di nutella. Infornate a 180°C per 20 minuti.

Come impastare
Come tritare

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