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Biscotti ripieni di marmellata di fragole

Biscotti ripieni di marmellata di fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro morbido 250 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Farina 450 gr
  • Mandorle tritate 50 gr
  • Lievito per dolci mezzo cucchiaio -
  • Uova 1
  • Tuorli 2
  • Confettura di fragole 250 gr
  • Cioccolato fondente 250 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Sopra una spianatoia mettete la farina con lo zucchero ed il lievito. Fate al centro la fontana, versatevi il burro e impastare con le mani, unite anche i tuorli,l'uovo e le mandorle e lavorate velocemente gli ingredienti.
    Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per un'ora.
    Stendete la pasta con il mattarello ad uno spessore di 3 millimetri. Con uno stampino del diametro di 5 cm. ricavate dei biscotti tondi e poneteli sulla placca foderata di carta forno.

    Biscotti ripieni di marmellata di fragole
  • 2

    Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti.

    Biscotti ripieni di marmellata di fragole
  • 3

    Lasciate raffreddare e farcite i biscotti due a due con un pò di confettura.

    Biscotti ripieni di marmellata di fragole
  • 4

    Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e immergetevi la metà di ciascuna coppia di biscotti. Fateli asciugare sopra un foglio di carta forno.

    Spolverizzate con dello zucchero a velo.

    Biscotti ripieni di marmellata di fragole Biscotti ripieni di marmellata di fragole

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