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maria61m

Biscotti pan pepato

Biscotti pan pepato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 100 gr
  • Miele di castagno 250 gr
  • Zucchero 125 gr
  • Spezie varie in polvere Cucchiaini (cannella,chiodi di garofano,anice,noce moscata) - 2
  • Lievito per dolci Mezza bustina -
  • Cacao amaro 8 gr
  • Farina 600 gr
  • Uova 1
  • Caramelle dure 10
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete il cacao e lo zucchero setacciati, il miele, le spezie ed il burro a pezzi.

    Biscotti pan pepato
  • 2

    Fate fondere dolcemente e mescolare.

    Biscotti pan pepato
  • 3

    Fate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

    Intanto mescolare la farina con il lievito, disporre a fontana e aggiungete l'uovo battuto mescolare con un pò di farina.

    Biscotti pan pepato
  • 4

    Aggiungete tutto il composto di miele e amalgamare prima con un cucchiaio di legno.

    Biscotti pan pepato
  • 5

    Poi impastare con le mani fino a qundo l'impasto è liscio.

    Biscotti pan pepato
  • 6

    Fate riposare in frigo per una notte.

    Il giorno dopo con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto piutosto sottile e con le formine ritagliare dei biscotti, ritagliate con una formina più piccola il centro dei biscotto, trasferiteli in una placca da forno foderata da carta forno e riempite il buco con bricciole di caramelle dure tritate.

    Biscotti pan pepato
  • 7

    Infornate i biscotti a 180°C per circa 15 minuti.

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