Biscotti di Vienna con solo albumi
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 20 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 12 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Burro morbido 125 gr
- Zucchero a velo 50 gr
- Albume 20 gr
- Farina 150 gr
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo poco -
Per decorare
Preparazione
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1
Quando volete preparare i biscotti di Vienna con solo albumi iniziate montando il burro con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche. Aggiungete l'albume continuando a mescolare ed unite la farina, la vanillina ed il sale setacciati. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
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2
Trasferite il composto in una sache a poche con bocchetta a stella media e distribuite il composto dandoli forme a vostro piacere su una teglia rivestita di carta forno; lasciate i biscotti ben distanziati tra di loro.
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3
Infornate a 190 C° statico per circa 12 minuti lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo prima di servire.