Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

tirillina

Biscotti di mandorle alla siciliana

Biscotti di mandorle alla siciliana

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina di mandorle
  • 350 g di zucchero a velo
  • 1 busta vanillina
  • 1 fiala aroma mandorle
  • 3 albumi a neve
  • 2 cucchiai di miele.
  • Per decorare

  • confettini all'anice
  • mandorle a scaglie
  • pinoli
  • ciliege candite
  • zucchero a velo.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Biscotti di mandorle alla siciliana
  • 2

    Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimi gli albumi a neve, inglobati nell'impasto con l'aiuto di un cucchiaio.

    Continuate ad impastare a mano fino ad avere un composto liscio e morbido.

    Biscotti di mandorle alla siciliana
  • 3

    Formare delle piccole palline e rotolarle sui diversi ingredienti per decorare (alcune nei confetti all'anice, altre soltanto nello zucchero a velo, nello zucchero semolato mettendo poi mezza ciliegia sul biscotto, sui pinoli, sulle mandorle a scaglie etc.).

    Biscotti di mandorle alla siciliana
  • 4

    Mettere la carta formo su una teglia ed infornare per circa 8 -10 minuti a 180°C. I biscotti dovranno restare molto chiari, così resteranno morbidi all'interno, al contrario tenderanno a diventare meno morbidi e più collosi.

    Biscotti di mandorle alla siciliana

Guarda anche