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Biscotti di Alghero

I biscotti di Alghero sono dei buonissimi frollini aromatizzati con la scorza di limone e ricoperti di zucchero.Spariranno in men che non si dica!
Biscotti di Alghero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per i biscotti

  • Farina 500 gr
  • Zucchero 175 gr
  • Strutto 75 gr
  • Uova 3
  • Ammoniaca per dolci 15 gr
  • Scorza di limone 1
  • Per la cottura

  • Albumi 1
  • Zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Mescolare la farina, lo zucchero e lo strutto.

    Biscotti di Alghero
  • 2

    Poi unire il resto degli ingredienti e impastare velocemente.

    Biscotti di Alghero
  • 3

    Ottenere un panetto della consistenza della frolla.

    Biscotti di Alghero
  • 4

    Tirarla spessa poco meno di 1 cm, ricavare dei biscotti con gli stampi.

    Biscotti di Alghero
  • 5

    Preparare due ciotole, una con lo zucchero e una con l'albume.

    Biscotti di Alghero
  • 6

    Intingere i biscotti da un lato nell'albume.

    Biscotti di Alghero
  • 7

    Poi intingere lo stesso lato nello zucchero.

    Biscotti di Alghero
  • 8

    Sistemarli nella teglia con un foglio di carta forno.

    Biscotti di Alghero
  • 9

    Infornare a 170°C per 20 minuti circa. Serviteli una volta freddi per colazione o merenda.

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