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MADDY92

Biscotti del tirolo

Biscotti del tirolo

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 presa di sale
  • 1 uovo
  • 125 g di burro freddo
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 o 4 cucchiai di confettura di mirtilli o ciliegie o fragole (o anche nutella).

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Biscotti del tirolo
  • 2

    Mescolare la farina setacciata con 100 g di zucchero a velo, sale, uovo, burro a pezzettini ed il lievito setacciato.

    Biscotti del tirolo
  • 3

    Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

    Biscotti del tirolo
  • 4

    Stendere la pasta in una sfoglia di 4 o 5 mm.

    Biscotti del tirolo
  • 5

    Poi, con uno stampino, ritacavare dei dischetti del diametro di 8 cm e, con uno stampino più piccolo, praticare un foro centrale sulla metà di esse.

    Biscotti del tirolo
  • 6

    Disporli distanziati sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190-200°C per 10 minuti circa.

    Dopo la cottura, spalmare la confettura sul lato inferiore dei dischetti non forati, cospargere quelli forati con lo zucchero a velo rimasto e sovrapporli ai primi.

    Biscotti del tirolo Biscotti del tirolo

Note

  • Le dosi indicate sono per 13 biscotti.

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