Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di riposo
- Farina 1 kg
- Zucchero 450 gr
- Olio di semi 130 gr
- Uova medie 4
- Ammoniaca per dolci 10 gr
- Latte 150 gr
- Essenza di vaniglia cucchiaino - 1
- Scorza di limone 1
- Latte q.b.
- Zucchero q.b.
- Impastatrice
Per i biscotti
Per la finitura
Attrezzature
Preparazione
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1
Ho messo nell'impastatrice l'essenza naturale di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
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2
Ho aggiunto 4 uova e 450 g di zucchero.
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3
Ho azionato l'impastatrice per 5 minuti a velocità 3.
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4
Mentre il robot impastava ho aggiunto l'olio di semi.
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5
Poi ho sciolto l'ammoniaca nel latte.
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6
L'ho aggiunta al composto di uova, zucchero e olio mentre il robot continuava a lavorare.
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7
Ho sostituito la frusta al robot.
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8
Ho aggiunto la farina setacciata.
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9
Ho raccolto l'impasto ai lati con un leccapentola.
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10
Ho messo l'impasto in frigorifero a riposare per circa 2 ore.
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11
Per formare i biscotti, con le mani infarinate, ho prelevato piccole quantità di impasto e ho formato dei cordoncini che poi ho piegato.
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12
Prima di cuocere i biscotti li ho pennellati con il latte e li ho cosparsi di zucchero.Ho cotto in forno a 170°C per circa 20 minuti.