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Biscotti da latte

Biscotti da latte, per non dire biscotti da inzuppo, di quelli che ne immergi uno e metà del latte nella tazza è stato assorbito!Provare per credere...coralloh ci svela i suoi trucchi per realizzarli.
Biscotti da latte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per i biscotti

  • Farina 1 kg
  • Zucchero 450 gr
  • Olio di semi 130 gr
  • Uova medie 4
  • Ammoniaca per dolci 10 gr
  • Latte 150 gr
  • Essenza di vaniglia cucchiaino - 1
  • Scorza di limone 1
  • Per la finitura

  • Latte q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Impastatrice

Preparazione

  • 1

    Ho messo nell'impastatrice l'essenza naturale di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.

    Biscotti da latte
  • 2

    Ho aggiunto 4 uova e 450 g di zucchero.

    Biscotti da latte
  • 3

    Ho azionato l'impastatrice per 5 minuti a velocità 3.

    Biscotti da latte
  • 4

    Mentre il robot impastava ho aggiunto l'olio di semi.

    Biscotti da latte
  • 5

    Poi ho sciolto l'ammoniaca nel latte.

    Biscotti da latte
  • 6

    L'ho aggiunta al composto di uova, zucchero e olio mentre il robot continuava a lavorare.

    Biscotti da latte
  • 7

    Ho sostituito la frusta al robot.

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  • 8

    Ho aggiunto la farina setacciata.

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  • 9

    Ho raccolto l'impasto ai lati con un leccapentola.

    Biscotti da latte
  • 10

    Ho messo l'impasto in frigorifero a riposare per circa 2 ore.

    Biscotti da latte
  • 11

    Per formare i biscotti, con le mani infarinate, ho prelevato piccole quantità di impasto e ho formato dei cordoncini che poi ho piegato.

    Biscotti da latte
  • 12

    Prima di cuocere i biscotti li ho pennellati con il latte e li ho cosparsi di zucchero.Ho cotto in forno a 170°C per circa 20 minuti.

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