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Biscotti con farina di riso

I biscotti con farina di riso sono davvero deliziosi e sono perfetti per fare una merenda sana ed equilibrata. Ovviamente sono buonissimi anche tuffati nel latte perché non si rompono e assorbono bene i liquidi. Questa ricetta è perfetta anche per chi è intollerante al glutine ed è per tutti questi motivi che abbiamo deciso di proporvela. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! Se poi siete a caccia di biscotti con farine alternative alla 00 classica, vi proponiamo di provare anche la ricetta dei biscotti all'avena, vi sorprenderanno!

Biscotti con farina di riso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 360 gr
  • Farina di riso 180 gr
  • Burro 220 gr
  • Uova 2
  • Zucchero 120 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero da cospargere sopra i biscotti - q.b.
  • Attrezzature

  • Impastatrice / Stampo rettangolare

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta dei biscotti con farina di riso abbiate cura di preparare per tempo tutti gli ingredienti in modo da averli a disposizione quando vi serviranno.

    Biscotti con farina di riso
  • 2

    Mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice e impastare.

    Biscotti con farina di riso
  • 3

    Trasferite la pasta sopra una spianatoia e impastare con le mani fredde per pochi secondi, avvolgete la pasta nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Biscotti con farina di riso
  • 4

    Imburrate leggermente uno stampo rettangolare 25x30 cm (in questo caso uno stampo rettangolare con il fondo removibile ma uno stampo normale va benissimo).

    Biscotti con farina di riso
  • 5

    Stendete l'impasto sulla stampo e spolverizzate bene di zucchero semolato.

    Biscotti con farina di riso
  • 6

    Infornate a 180°C per 30 minuti, deve essere appena colorato sopra e sotto, cosi l'interno resta morbido.

    Biscotti con farina di riso
  • 7

    Tagliate a pezzettoni.

    Biscotti con farina di riso Biscotti con farina di riso

Consiglio

  • Non ho quella placca da forno, come posso fare?

    Puoi traqnuillamnte utilizzare dei coppa pasta o fare dei semplici bastoncini.

    Potrei aggiungere delle gocce di cioccolato?

    Certo, saranno golosissimi!

    Per tagliarli devono essere completamente freddi?

    Sì è preferibile!

Ricette su Biscotti con farina di riso

Biscotti con farina di riso facili

Biscotti con farina di riso facili

Se avete voglia di un dolcetto sano ma goloso, ecco che i biscotti di riso facili fanno davvero al caso vostro! Il loro sapore, la lore fragranza, il fatto di essere friabili vi renderà il compito ancora più piacevole, perchè sarete premiati di certo! Provate questa ricetta che ci è stata lasciata sul forum, a noi ha fatto venore tanta voglia di farli ed è per questo che abbiamo voluto riproporveli subito! Fateci sapere se vi sono piaciuti lasciando un commento all'interno dei box di informazione.

Se cercate altri biscotti golosi vi proponiamo la ricetta dei biscotti integrali alle mandorle: buonissimi!

 

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 150 gr
  • Farina di riso 200 gr
  • Zucchero semolato 180 gr
  • Burro morbido - 140 gr
  • Lievito per dolci 10 gr
  • Uova intero - 1
  • Latte 3 cucchiai da tavola
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Attrezzature
  • Leccarda / Planetaria / Sparabiscotti
Preparazione
  • 1

    Per realizzare i biscotti di riso facili, munitevi per tempo di tutti gli ingredienti.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 2

    Nella planetaria montare il burro morbido a crema.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 3

    Aggiungete lo zucchero e continuate a montare.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 4

    Unite l'uovo ed il latte.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 5

    Mescolare bene e aggiungete le farine con il lievito e il limone grattugiato. Impastare fino ad avere una pasta liscia.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 6

    Mettere l'impasto nella sparabiscotti.

    Biscotti con farina di riso facili
  • 7

    Sopra una placca da forno formate i biscotti.

    Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili
  • 8

    Infornate nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti circa.

    Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili Biscotti con farina di riso facili
Consiglio
  • Posso darli anche ai celiaci?

    Putroppo no, perché oltre a quella di riso ci sono altre farine.

    Quanto posso conservarli?

    In una scatola per biscotti durano almeno una settimana!

    Bosso aggiungere della buccia d'arancia?

    Ci sembra un'ottima idea!

     

Biscotti con farina di riso e cannella

Biscotti con farina di riso e cannella

Quella che ti proponiamo è la ricetta dei biscotti con farina di riso e cannella, un grande classico ma con un tocco in più insomma! Piacevolmente croccanti, friabili e profumatissimi ti piaceranno di certo se ovviamente ami il sapore intenso e particolare della cannella. Abbiamo scovato questa ricetta sul forum di cookaround e ci ha colpito molto, tant'è che abbiamo voluto metterla in evidenza perché ci sembrano davvero ottimi e decisamente semplici da fare. Prova questa ricetta e facci sapere se è stata di tuo gradimento. Se ami questa spezia ti invitiamo a provare inoltre i muffin cioccolato e cannella: strabuoni!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 38 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 10 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di riso 160 gr
  • Farina 00 100 gr
  • Zucchero semolato 150 gr
  • Uova di media grandezza - 2
  • Cannella in polvere cucchiaini - 2
  • Buccia di limone grattugiata 1
  • Ammoniaca per dolci 1 cucchiaino -
  • Rum o altro liquore -
  • Zucchero a velo poco per decorare -
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda
Preparazione
  • 1

    Per realizzare la ricetta dei biscotti di riso con cannella, in una ciotola mettete le uova con lo zucchero e, con l'aiuto delle fruste elettriche, montare per 5 minuti. Aggiungete la scorza del limone, l'ammoniaca sciolta in due cucchiai di latte appena tiepido, la cannella ed il rum. Versate nella ciotola le farine setacciate e mescolare bene aiutandosi con un cucchiaio. Otterrete un impasto molto morbido. Coprite una placca da forno con della carta forno e versarvi l'impasto livellandolo in modo tale che assuma un' altezza di circa 1 cm. Cospargere la superficie con lo zucchero a velo. Lasciate riposare al fresco per 10 minuti e nel frattempo accendete il forno a 180°C. Infornate e, dopo 18 minuti circa, quando la superficie avra' cominciato a prendere colore, togliete dal forno la placca e incidete il composto con un coltello a lama fine in modo da ottenere dei biscotti della forma preferita. Rimettete la teglia in forno per altri 10 minuti e abbassare la temperatura a 160°C per altri 10 minuti circa. Togliete dal forno, separate i biscotti l' uno dall' altro e lasciateli raffreddare sopra una griglia.

    Biscotti con farina di riso e cannella Biscotti con farina di riso e cannella
Consiglio
  • I miei sono scuriti troppo, come mai?

    Ogni forno ha una potenza a sé, quindi la prossima volta prova a diminuire di qualche grado.

    Il forno deve essere statico o ventilato?

    Per i biscotti è meglio statico.

    Posso mettere delle nocciole tritate?

    Certo, verranno ancora più buoni!

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