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Biscotti colorati

Biscotti colorati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 13 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo dell'impasto
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 20 pezzi

  • Farina 1 kilo e mezzo -
  • Zucchero 750 gr
  • Uova 6
  • Tuorli 2
  • Burro 250 gr
  • Olio mezzo bicchiere -
  • Vanillina 1 bustina
  • Succo e scorza d' arancia 1
  • Limone 1
  • Sale cucchiaino - 1
  • Lievito per dolci 2 bustine
  • Per decorare

  • Uova 1
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Latte mezzo bicchierino per spennellare -
  • Codette colorate q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda / Pennello

Preparazione

  • 1

    In una ciotola sbattete bene le uova con lo zucchero ed il sale.

    Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro ammobidito, l'olio, la vanillina, il succo e la scorza di arancia, la scorza di limone e il lievito.

    Biscotti colorati
  • 2

    Poco alla volta aggiungete le uova e, con le mani, impastare bene, fino ad avere un composto solido ed omogeneo.

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  • 3

    Fate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

    Stendete, con l'aiuto di un mattarello, un pezzo di pasta sulla spianatoia infarinata, fino a raggiungere lo spessore di circa mezzo centimetro e, con le formine, ricavate i biscotti. Proseguite fino a finire tutto l'impasto.

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  • 4

    Stendeteli sopra una placca da forno spolverizzata con farina di mais o rivestita con la carta da forno.

    In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero ed il latte, spennelate la superficie dei biscotti con questo composto aiutandovi con un pennello in silicone.

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  • 5

    Decorate con le codette.

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  • 6

    Infornate a 180°C e toglieteli quando saranno dorati (ci vorranno circa 13 minuti).

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