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Dolci, frutta e dessert

Susanna66

Biscotti bicolore

Biscotti bicolore, per divertirsi in cucina abbinando i due impasti classici: quello alla vaniglia e quello al cacao.Fatevi aiutare dai bambini!
Biscotti bicolore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina bianca 185 gr
  • Fecola di patate 35 gr
  • Zucchero a velo 60 gr
  • Burro 125 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Cacao amaro 10 gr
  • Albumi 1
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Carta forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Mescolare la farina e la fecola setacciate, lo zucchero, la vanillina e il sale.
    Creare una fontana e mettere al centro il burro morbido a pezzetti.

    Biscotti bicolore
  • 2

    Impastare velocemente, fino a formare un panetto.

    Biscotti bicolore
  • 3

    Dividere il panetto a metà e a una parte aggiungere il cacao e impastare.

    Biscotti bicolore
  • 4

    Mettere in frigorifero per 30 minuti circa, coprendo i due impasti con della pellicola.

    Biscotti bicolore
  • 5

    Stendere i due colori separatamente alla stessa altezza (circa un cm), tagliare dei bastoncini e accostarli alternandoli. Spennellare con albume sbattuto.

    Biscotti bicolore
  • 6

    Sovrapporre gli altri bastoncini alternando i colori, spennellando con l'albume. Rimettere in frigorifero per farli indurire un po', in modo da riuscire a tagliare i biscotti perfettamente.

    Biscotti bicolore
  • 7

    Lasciati indurire, tagliare a fettine di circa 1 cm di spessore.

    Biscotti bicolore
  • 8

    Disporli su una teglia con carta forno e infornare a forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

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