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Pantera

Biscotti alle nocciole con glassa di cioccolato

Biscotti alle nocciole con glassa di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Nocciole 125 gr
  • Farina 00 125 gr
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 125 gr
  • Amido di mais 50 gr
  • Uova 1
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • Lievito 1/2 bustina -
  • Glassa pronta al cioccolato q.b.

Preparazione

  • 1
    Biscotti alle nocciole con glassa di cioccolato
  • 2

    Tritate le nocciole.

    Biscotti alle nocciole con glassa di cioccolato Biscotti alle nocciole con glassa di cioccolato
  • 3

    Montate l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.

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  • 4

    Aggiungete il burro.

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  • 5

    Unite la vanillina.

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  • 6

    Un pizzico di sale.

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  • 7

    L'amido

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  • 8

    La farina e il lievito.

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  • 9

    Infine le nocciole tritate.

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  • 10

    Otterrete questo composto che risulta un pò appiccicoso quindi lavoratelo il necessario, cercate di non aggiungere troppa farina e riponetelo in frigo quanto prima.

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  • 11

    Ricavate dei filoncini che vanno avvolti nella pellicola trasparente lasciati riposare in frigo per un'ora circa.

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  • 12

    Dopo averli fatti riposare tagliateli in tante parti uguali.

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  • 13

    Disponeteli in orizzontale.

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  • 14

    Cuocete per 15 minuti a 160°.

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  • 15

    Preparate ora la glassa.

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  • 16

    Sciogliete il cioccolato .

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  • 17

    Spennellate la glassa sui biscotti che avrete fatto raffreddare.

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