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Jayashanti

Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 24 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle pelate 250 gr
  • Zucchero a velo 150 gr
  • Aroma alle mandorle fialetta - 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Buccia di limone grattugiata mezza -
  • Albumi 2
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frullatore / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Biscotti alle mandorle
  • 2

    Nel mixer tritate le mandorle fino ad avere un composto granuloso.

    Biscotti alle mandorle
  • 3

    Aggiungete lo zucchero a velo,la fialetta di aroma,la buccia grattugiata del limone e la vanillina.

    Biscotti alle mandorle
  • 4

    Montare con le fruste elettriche a neve gli albumi.

    Biscotti alle mandorle
  • 5

    Cominciate ad aggiungere gli albumi gradatamente al composto.

    Biscotti alle mandorle
  • 6

    Impastare con le mani sino ad ottenere un impasto appiccicoso.

    Biscotti alle mandorle Biscotti alle mandorle
  • 7

    Lasciate riposare l'impasto per 12 ore.

    Formate delle palline con l'impasto e schiacciatele leggermente.

    Biscotti alle mandorle
  • 8

    Passatele nello zucchero a velo.

    Biscotti alle mandorle
  • 9

    Sistemate i biscotti in una placca da forno ricoperta di carta forno.

    Biscotti alle mandorle
  • 10

    Infornate in forno caldo a 160°C per 15 minuti,non devono colorarsi,questo gli permetterà di rimanere morbidi all'interno.

    Biscotti alle mandorle Biscotti alle mandorle

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