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Biscotti alle arachidi

I biscotti alle arachidi sono dei dolcetti facili e veloci, ideali per chi come noi ama alla follia il gusto di questa frutta secca. Questi dolcetti sono molto facili da fare e sono davvero ottimi, incontrano infatti il gusto di grandi e piccoli. Questa ricetta si fa con ingredienti semplici e di uso comune, e di certo vi stupirà per quanto sono semplici. Portateli in ufficio, a scuola, o consumateli a merenda: davvero buoni in ogni occasione!

E se cerchi altri biscotti golosi, prova anche la ricetta di quelli all'avena: leggerissimi! 

Biscotti alle arachidi

Dosi & Ingredienti

  • Arachidi 200 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Panna 100 gr
  • Burro 90 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Sale q.b.
  • Farina 00 200 gr
  • Cedro candito 70 gr
  • Cioccolato fondente q.b.
  • Attrezzature

  • Leccarda

Preparazione

  • 1

    Tritare le arachidi con lo zucchero.

    Biscotti alle arachidi
  • 2

    In una ciotola, mescolare la panna con il burro, poi aggiungere i tuorli.

    Biscotti alle arachidi Biscotti alle arachidi
  • 3

    Unire il cedro a cubetti ed un pizzico di sale. Unire il tutto ed aggiungere la farina.

    Biscotti alle arachidi
  • 4

    Con l'impasto ottenuto, formare delle palline grosse quanto una noce.

    Biscotti alle arachidi Biscotti alle arachidi
  • 5

    Infornare a 170°C per circa 15 minuti.

    Biscotti alle arachidi
  • 6

    Decorare con cioccolato fuso, pezzetti di cedro e di arachidi.

    Biscotti alle arachidi Biscotti alle arachidi

Consiglio

  • Potrei aggiungere delle gocce di cioccolato?

    Sì certo saranno ancora più buoni!

    Posso congelare metà impasto?

    Sì avvolgi in pellicola e surgela tranquillamente.

    Posso aggiungere invece anche delle nocciole?

    Sì saranno ottimi!

     

Ricette su Biscotti alle arachidi

Biscotti alle arachidi e cioccolato

Biscotti alle arachidi e cioccolato

Se stavate cercando la ricetta di un biscotto goloso da fare in casa, provate questa dei biscotti alle arachidi. Buoni, profumati, dal tipico sapore delle arachidi ma ancora più saporiti grazie alla presenza della cioccolata! Ecco la ricetta per farli davvero buoni. Sono talmente semplici da fare che di certo sono l'ideale per chi non ha  molta dimestichezza con la cucina e la pasticceria.

Prova questa versione e se ami il sapore del cioccolato ti invitiamo a provare anche i biscotti ripieni al cioccolato: strabuoni!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 120 gr
  • Zucchero a velo 140 gr
  • Tuorli 1
  • Buccia di limone grattugiata q.b.
  • Arachidi 100
  • Cannella in polvere mezzo cucchiaino -
  • Farina 170 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Leccarda / Mattarello
Preparazione
  • 1

    In una ciotola versate la farina, lo zucchero a velo, le archidi tritate finemente, la buccia di limone, la cannella, il burro ammorbidito ed il tuorlo d' uovo. Impastare velocemente con le mani fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 2

    Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e lascite riposare per 30 minuti in frigo. Riprendete il composto e impastate leggermente con le mani infarinate. Stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm. Ritagliate con delle formine a piacere i biscotti.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 3

    Disponete i biscotti in una placca da forno rivestita con carta forno.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 4

    Infornate a 160°C per 15 minuti circa.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 5

    Lasciateli raffreddare Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Con l'aiuto di un cucchiaino farcite il centro di ogni biscotto con il cioccolato fuso.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 6

    Chiudete con un altro biscotto.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
  • 7

    Quindi lasciate raffreddare il cioccolato per poi riprendere i biscotti aggiungere al centro di ognuno un pò di cioccolato e rifinire con mezza arachide.

    Biscotti alle arachidi e cioccolato
Consiglio
  • Posso utilizzare al posto delle arachidi della granella di nocciole?

    Sì certo, saranno ottimi!

    Il forno deve essere statico o ventilato?

    È preferibile statico.

    Si sono scuriti troppo, come posso evitarlo?

    Puoi abbassare di 10 gradi il forno, avidentemente è molto potente.

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