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Biscotti alla vaniglia

Biscotti alla vaniglia

Dosi & Ingredienti

  • 250 g fecola di patate
  • 100 g farina tipo "00"
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero a velo vanigliato
  • 2 fialette aroma vaniglia
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Mattarello / Stampini per biscotti

Preparazione

  • 1

    Versare su una spianatoia, la farina e la fecola, poi aggiungere le uova,il burro freddo, il sale, lo zucchero il lievito, l'aroma alla vaniglia e il latte, e amalgamare il tutto fino a farlo diventare una pasta, tipo pasta frolla. Lasciare riposare una decina di minuti in frigorifero. Poi stendere la pasta e lasciare uno spessore di 2cm e ricavare dei biscotti delle forme che si vogliono, io ho usato la luna e le nuvole. Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti, e poi spolverizzarli con dello zucchero a velo. Ricetta semplicissima ma molto gustosa, ottimi da inzuppare nel latte. I miei bimbi ne vanno matti.

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