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Biscotti alla panna glassati al cioccolato

Biscotti alla panna glassati al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 250 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Panna 100 ml
  • Burro 65 gr
  • Lievito per dolci cucchiaini - 2
  • Sale 1 pizzico
  • Per la glassa

  • Cioccolato bianco 100 gr
  • Cioccolato al latte 100 gr
  • Per decorare

  • Marzapane colorato 200 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Fate una fontana sulla spianatoia con la farina,mettete al centro lo zucchero ed il pizzico di sale, mescolare con un cucchiaio.

    Aggiungete il lievito e mescolate.

    Rifate la fontana, quindi ponete al centro il burro morbido e la panna e cominciate ad intridere gli ingredienti con la punta delle dita.

    Impastare velocemente il composto, fatene una palla e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.

    Stendete l'impasto con il mattarello dello spessore di mezzo centimetro e tagliate dei biscotti rotondi.

    Disponeteli sulla placca del forno foderata da carta forno e cuocete per 8-10 minuti a 180°C.

    Lasciate raffreddare i biscotti.

    Biscotti alla panna glassati al cioccolato
  • 2

    Nel frattempo sciogliete i cioccolati separatamente a bagnomaria.

    Quando i biscotti saranno raffreddati, glassateli con il cioccolato e completate con decorazioni di marzapane, che avrete steso aiutandovi con dello zucchero a velo e tagliato con tagliabiscotti delle forme desiderate.

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