Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

gabrita

Biscotti al vino con mandorle

Biscotti al vino con mandorle

Dosi & Ingredienti

    300 g di farina, 1 bicchiere di plastica di zucchero (circa 150 g), 1 bicchiere di vino buono (bianco o rosso), 2 cucchiai di mandorle tritate grossolanamente (o di anice in semi o di nocciole tritate), 1 bicchiere di olio di semi (la quantità determina la friabilità dei biscotti

  • se è colmo verranno più croccanti
  • se è scarso più duri)
  • 1/2 cucchiaio di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Fare la fontana con la farina e mettere insieme lo zucchero, le mandorle, il lievito e il cacao.

    Biscotti al vino con mandorle
  • 2

    Aggiungere l'olio, a poco a poco e poi il vino.

    Biscotti al vino con mandorle
  • 3

    La farina assorbirà il vino molto lentamente, quindi aiutarsi magari aggiungendo ancora un po' di farina. Comunque non è necessario che il vino venga assorbito completamente, è sufficiente un bicchiere scarso per ottenere un ottimo risultato.
    Lavorare bene l'impasto e formare una palla, riporla in frigorifero una decina di minuti.

    Biscotti al vino con mandorle
  • 4

    Formare, poi, degli sfilatini e tagliare a tocchetti. Passare i biscotti nello zucchero, meglio se di canna, e infornare a 200°C per circa 15 minuti.

    Biscotti al vino con mandorle Biscotti al vino con mandorle

Guarda anche