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Biscotti al pecorino e olive verdi

Biscotti al pecorino e olive verdi. Avete organizzato un aperitivo in casa e non sapete con cosa accompagnare i drink? Ecco questa è la ricetta che fa per voi...uno tira l'altro!
Biscotti al pecorino e olive verdi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 30 minuti di riposo in frigorifero
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 150 gr
  • Farina di grano saraceno 100 gr
  • Olive verdi 80 gr
  • Pecorino grattugiato 200 gr
  • Burro 175 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Teglia / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    Ho messo tutti gli ingredienti nel robot azionando fino ad ottenere una palla.

    Biscotti al pecorino e olive verdi
  • 2

    Ho lavorato l'impasto a mano e poi l'ho riposto in frigorifero per circa 30 minuti.

    Biscotti al pecorino e olive verdi
  • 3

    Al termine del riposo, ho steso la pasta fino allo spessore di 1 cm e ricavato i biscotti.

    Biscotti al pecorino e olive verdi
  • 4

    Li ho messi sulla placca da forno e li ho cotti per circa 10 minuti a 160°C.

    Biscotti al pecorino e olive verdi

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