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venere78

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Biscotti al cioccolato ultra fondente

I biscotti al cioccolato ultra fondente sono davvero ottimi, ideali soprattutto per chi come nei ama i sapori decisi e poco dolci. Biscotti al cioccolato, sì ma non dei biscotti al cioccolato qualsiasi bensì i famosi biscottoni con le gocce di cioccolato americani!Vediamo come li prepara venere78 e mani in pasta!

E se cerchi altre idee per fare i biscotti al cioccolato, ti proponiamo di realizzare la ricetta dei biscotti ripieni: golosissimi!

Biscotti al cioccolato ultra fondente

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cioccolato fondente al 70% 160 gr
  • Farina 120 gr
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 40 gr
  • Zucchero di canna 40 gr
  • Nocciole 50 gr
  • Uova 1
  • Lievito in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Essenza di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Carta forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta dei biscotti al cioccolato ultra fondente è necessario mettere il cioccolato sul tagliere e ridurlo in scagliette con un coltello pesante.

    Biscotti al cioccolato ultra fondente
  • 2

    Setacciare la farina con il lievito.
    Raccogliere il burro, morbido a pezzetti in una terrina insieme ai 2 tipi di zucchero e montare bene.
    Unire l'uovo sbattuto, a temperatura ambiente.

    Biscotti al cioccolato ultra fondente
  • 3

    Continuando a mescolare, unire poco alla volta la farina, poi la frutta secca, il cioccolato e la vaniglia.

    Biscotti al cioccolato ultra fondente
  • 4

    Fare dei mucchietti e distribuirli su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di circa 5 cm.

    Biscotti al cioccolato ultra fondente
  • 5

    Mettere in forno a 170°C per circa 15 minuti, in ogni caso fino a quando i bordi non cominceranno a diventare scuri.
    A cottura ultimata, rimuoverli con una spatola e lasciarli freddare su una griglia.

Consiglio

  • Posso aggiungere ancge della granella di nocciole?

    Si certo saranno buonissimi!

    Per quanto tempo posso conservarli?

    Puoi conservare i biscotti al cioccolato per 10 giorni in una latta.

    Posso utilizzare direttamente le gocce di cioccolato?

    Certo, se hai la necessità di consumarle vanno benissimo!

Ricette su Biscotti al cioccolato ultra fondente

Biscotti al cioccolato super

Biscotti al cioccolato super

Se siete alla ricerca di biscotti golosi, ricchi, gustosi e adatti a tutta la famiglia, ecco i biscotti al cioccolato super sono proprio quello che fanno al caso vostro! Provate questa ricetta molto semplice che però vi lascerà piacevolmente sopresi, vista la ottima riuscita. Sono buoni, friabili, dolci al punto giusto e sono altresì perfetti per la merenda o la colazione. Oppure immaginate di aver voglia di qualcosa di dolce ma non volete star troppo dietro alla preparazione. Ecco anche se avete questa esigenza, i boscotti al cioccolato sono quelli che fanno per voi!

Provate questa versione golosissima e se volete sperimentare altre ricette vi invitiamo a provare anche quella dei biscotti alle mandorle croccanti: favolosi!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 500 gr
  • Amido di mais 50 gr
  • Zucchero 1 bicchiere
  • Bicarbonato 1 cucchiaino -
  • Lievito per dolci 1 cucchiaino -
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova intere 1
  • Cioccolato fondente a pezzi 250 gr
  • Olio di arachide 1 bicchiere
  • Latte 2 bicchieri
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Leccarda
Preparazione
  • 1

    Per realizzare la ricetta dei biscotti al cioccolato ultra fondente, in una ciotola capiente mescolare la farina, l'amido, lo zucchero, il bicarbonato, la vanillina ed il cioccolato, avendo cura di aver setacciato la farina , il bicarbonato e il cacao prima. 

    Biscotti al cioccolato super
  • 2

    In una seconda ciotola mescolare l'uovo, l'olio ed il latte, basterà anche una semplice forchetta.

    Biscotti al cioccolato super
  • 3

    Unite il composto liquido a quello dei solidi ed impastare prima con la forchetta e poi a mano.

    Biscotti al cioccolato super Biscotti al cioccolato super
  • 4

    In una placca foderata di carta forno formate 3 filoni, come si fa per i cantucci.

    Biscotti al cioccolato super
  • 5

    Infornate a 180°C per 20 minuti quindi tagliate i filoni a fette.

    Biscotti al cioccolato super Biscotti al cioccolato super

Biscotti al cioccolato e cacao

Biscotti al cioccolato e cacao

I biscotti al cioccolato e cacao sono il classico dolce che si prepara in 5 minuti, per soddisfare il raptus di dolce che ogni tanto prende! La ricetta è di semplicissima esecuzione e se avete bambini in casa è il momento giusto per farli collaborare con voi! Provate questa ricetta dal successo assicurato e vedrete che bontà! Se cerchi altre ricette golose prova anche i biscotti con le mandorle croccanti: davvero ottimi!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 9 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Cioccolato fondente 20 gr
  • Cacao in polvere 20 gr
  • Burro 80 gr
  • Uova 1
  • Lievito per dolci 1/2 bustina -
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature
  • Carta forno / Mattarello / Teglia
Preparazione
  • 1

    Quando dovete realizzare la ricetta dei biscotti al cioccolato e cacao, in un recipiente lavora con un cucchiaio lo zucchero e il burro ammorbidito.

    Biscotti al cioccolato e cacao
  • 2

    Aggiungi il cacao, l'uovo, il sale e il cioccolato sciolto a bagnomaria.

    Biscotti al cioccolato e cacao
  • 3

    Versa per ultimi la farina e il lievito.

    Biscotti al cioccolato e cacao
  • 4

    Impasta velocemente con le dita fino ad ottenere un impasto morbido.

    Biscotti al cioccolato e cacao
  • 5

    Infarina un piano di lavoro e con il matterello stendi allo spessore di circa 6 mm. Taglia della forma preferita.

    Biscotti al cioccolato e cacao
  • 6

    Inforna a 180°C per 9 minuti circa.

    Biscotti al cioccolato e cacao
Consiglio
  • Potrei utilizzare le uova di cioccolato avanzate?

    Certo, è un'ottima idea!

    Quanto tempo posso conservare questi biscotti al cioccolato?

    Puoi conservarli in una ciotola per 10 giorni.

    Posso surgelare l'impasto? 

    Certo, si tratta di una normale frolla.

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