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Dolci, frutta e dessert

Corinna_72

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Biscotti al burro

Biscotti al burro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 500 gr
  • Burro a temperatura ambiente 250 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Lievito per dolci mezzo cucchiaino -
  • Tuorli 2
  • Uova intere 1
  • Limone grattugiato 1
  • Per decorare

  • Marmellata q.b.
  • Ciliegie candite q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Mattarello / Sparabiscotti

Preparazione

  • 1

    Sopra una spianatoia impastare la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, l' uovo, i tuorli, la buccia grattugiata del limone ed il burro.

    Formate un impasto omogeneo.

    Fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Biscotti al burro
  • 2

    Con l'aiuto di un mattarello stendete metà pasta frolla e ricavate dei cerchi.

    Su metà cerchi mettete uno strato di marmellata.

    Al centro degli altri cerchi fate un buco e metteteli sopra i cerchi con la marmellata.

    Mettete i biscotti sopra una placca forno foderata di carta forno.

    Biscotti al burro
  • 3

    L'altra metà della pasta frolla invece mettetela nella biscopistola e, sopra la placca foderata di carta forno, formate i biscotti.

    Sopra ogni biscotto mettete mezza ciliegia candita.

    Biscotti al burro
  • 4

    Infornare a 180°C per 15 minuti circa.

Come impastare

Ricette su Biscotti al burro

Biscotti al burro

Biscotti al burro

Mettete nel robot da cucina il burro, lo zucchero e la vanillina e montare fino ad avere una crema.

Unite la farina ed impastare.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 100 gr
  • Farina 00 150 gr
  • Zucchero a velo 50 gr
  • Latte poco -
  • Vanillina 2 bustine
  • Attrezzature
  • Leccarda / Sac à poche / Tritatutto
Preparazione
  • 1

    Mettete nel robot da cucina il burro, lo zucchero e la vanillina e montare fino ad avere una crema. Unite la farina ed impastare.

    Biscotti al burro
  • 2

    Se la pasta dovesse risultare troppo soda unite un poco di latte fino ad avere una pasta morbida.

    Biscotti al burro
  • 3

    Trasferite la pasta nella sacca da pasticere e formate i biscotti sopra una placca foderata di carta forno.

    Biscotti al burro Biscotti al burro
  • 4

    Infornate a 180°C per circa 10 minuti.

    Biscotti al burro Biscotti al burro
Come montare la panna
Come impastare

Biscotti al burro con marmellata

Biscotti al burro con marmellata

In una ciotola mettete la farina, il burro, i tuorli, la vanillina e lo zucchero.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 180 g di farina
  • 140 g di burro
  • 2 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 g di zucchero
  • 150 g di marmellata gusto a scelta
  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Leccarda
Preparazione
  • 1

    In una ciotola mettete la farina, il burro, i tuorli, la vanillina e lo zucchero.

    Biscotti al burro con marmellata
  • 2

    Impastare fino a formare una palla liscia.

    Biscotti al burro con marmellata
  • 3

    Avvolgete nella pellicola e mettete nel frigo per 1 ora. Con la pasta formate un lungo bastoncino, che taglierete a tocchetti da cui formarete delle palline. Una volta ricavate le palline, con la punta di un cucchiaio in legno, formate degli incavi nelle palline.

    Biscotti al burro con marmellata
  • 4

    Trasferite sopra una placca da forno foderata di carta forno ed infornare a 200°C per 15 minuti. Fateli raffreddare e negli incavi mettete un cucchiaino di marmellata.

    Biscotti al burro con marmellata
  • 5

    Concludete con dello zucchero a velo.

    Biscotti al burro con marmellata
Come impastare

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