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Bis di acciughe

Bis di acciughe, un secondo dove le acciughe sono davvero protagoniste: fritte in tutte e due le versioni che prevedono due panature diverse...tutte da provare!
Bis di acciughe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Acciughe 800 gr
  • Uova 2
  • Farina di mais q.b.
  • Curry q.b.
  • Paprika q.b.
  • Curcuma q.b.
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di semi 1 l
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Terrina

Preparazione

  • 1

    Mettete in una terrina la farina e passatevi le acciughe aperte a libro.

    Bis di acciughe Bis di acciughe
  • 2

    In una ciotola sbattete le 2 uova con sale, pepe e le spezie e mettete la farina di mais in un piatto.

    Bis di acciughe
  • 3

    Passate le acciughe prima nell'uovo e poi nella farina di mais pressando bene in modo che aderisca.

    In una padella capiente mettete l'olio e portatelo a temperatura, friggete prima le cotolette e poi le acciughe infarinate.

    Fatele dorare bene, scolatele dall'olio in eccesso, salatele e servitele bollenti.

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