Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Bonita

Bignè

Bignè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 150 g di farina
  • 100 g di burro
  • 20 g di zucchero
  • 250 ml di acqua
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • Attrezzature

  • Carta forno / Casseruola / Leccarda / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Mettere in una casseruola l'acqua, il burro, lo zucchero ed un cucchiaino di sale.

    Su fiamma bassa portate ad ebollizione.

    Fuori dal fuoco versate la farina setacciata tutta in una volta e mescolare piano.

    Bignè
  • 2

    Rimettete sul fuoco e continuate a mescolare, fino a quando la farina avrà assorbito tutto il liquido e l'impasto comincerà a staccarsi dai bordi.

    Togliete dal fuoco e fate intiepidire e, sempre mescolando, aggiungere la vanillina e le uova una per volta, quando il primo uovo è ben amalgamato potete aggiungere il sucessivo.

    Bignè
  • 3

    Riscaldate il forno a 180ºC.

    Mettere l'impasto nella sacca da pasticcere.

    Rivestite di carta forno una placca e sopra di essa fate dei mucchietti di impasto abbastanza distanziati fra loro.

    Bignè
  • 4

    Cuocete per circa 30 minuti.

    Non aprire il forno durante la cottura.

    Ed ecco i bignè pronti.

    Bignè
  • 5

    Farcite a piacere.

    Bignè

Guarda anche