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Bietoline campestri alla palagianese

Bietoline campestri alla palagianese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bietoline campestri 600 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4-5 cucchiai -
  • Spicchio di aglio 3
  • Pasta di acciughe 2 cucchiai da tavola
  • Acciughe sott'olio 8 filettI -
  • Peperoncino piccante secco tritato grossolanamente - q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
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  • 2

    Scaldate l'olio in una padella larga.

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  • 3

    Soffriggere gli spicchi di aglio.

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  • 4

    Quando sono leggermente imbionditi aggiungete il peperoncino.

    Dopo pochi secondi (attenzione ad eseguire velocemente questi passaggi perchè il peperoncino brucia facilmante!) aggiungete le acciughe sminuzzate e la pasta di acciughe spegnete il fuoco e incoperchiare per evitare gli schizzi.

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  • 5

    Dopo un paio di minuti aprite e stemperate per bene le acciughe.

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  • 6

    A questo punto aggiungete la verdura sgocciolata ma non strizzata tanto e mescolare delicatamente.

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  • 7

    Coprite e lasciate cuocere circa 10 minuti a fuoco lento.

    Impiattate.

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