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Bietole con acciughe, pecorino e mandorle

Bietole con acciughe, pecorino e mandorle, per la serie: chi l'ha detto che la verdura debba essere senza sapore?Queste bietole sono proprio gustose, provatele!
Bietole con acciughe, pecorino e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bietole 500 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Pecorino 50 gr
  • Acciughe filetti - 10
  • Mandorle manciata - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete le bietole lavate (senza togliere le coste) in una pentola e cuocetele senza aggiungere acqua a fuoco medio e coperte.

    Bietole con acciughe, pecorino e mandorle
  • 2

    Rosolate l'aglio schiacciato in un filo d'olio extravergine di oliva, aggiungete le acciughe e fatele disfare.

    Bietole con acciughe, pecorino e mandorle
  • 3

    Unite le bietole e le mandorle tritate grossolanamente e lasciate insaporire alcuni minuti.

    Bietole con acciughe, pecorino e mandorle
  • 4

    Aggiungete il pecorino e lasciatelo sciogliere.

    Bietole con acciughe, pecorino e mandorle
  • 5

    Mettete un coppapasta nel piatto e disponeteci le bietole, guarnite con la frutta secca e servite fumanti.

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