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Bianco e nero al biancomangiare

Bianco e nero al biancomangiare

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 45 minuti di riposo della crema
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 10 bignè confezionati.
  • Per il biancomangiare

  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di grano.
  • Per il biancomangiare al cacao

  • 200 ml di latte
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1 cucchiaio e mezzo di amido di grano
  • 1 cucchiaio di cacao amaro.

Preparazione

  • 1

    Preparate il biancomangiare: versate in una casseruola lo zucchero e l’amido, mescolate e aggiungete, poco alla volta, il latte.

    Ponete sul fuoco e portate a bollore. Fate addensare la crema per circa 4 minuti mescolando sempre con una frusta a mano.

    Fate raffreddare il biancomangiare per almeno 45 minuti.

    Con l'aiuto della sacca da pasticcere farcite i bignè.

    Ponete i bignè farciti sopra un piattino .

    Bianco e nero al biancomangiare
  • 2

    Preparate il biancomangiare al cacao: versate in una casseruola lo zucchero, l’amido ed il cacao setacciati mescolate e aggiungete, poco alla volta, il latte.

    Ponete sul fuoco e portate a bollore. Fate addensare la crema per circa 3 minuti mescolando sempre con una frusta a mano.

    Versate la crema ancora calda sui bignè.

    Fate raffreddare e servite.

    Bianco e nero al biancomangiare Bianco e nero al biancomangiare

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