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Antipasti e snack

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Bianchetti fritti

Bianchetti fritti

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di bianchetti
  • farina q.b.
  • olio per friggere
  • sale
  • prezzemolo
  • limone.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Bianchetti fritti
  • 2

    Come prima cosa, lavare i pesciolini e togliere le eventuali alghette, quindi asciugarli con della carta da cucina.
    Infarinare i pesciolini in maniera uniforme facendo cadere la farina in eccesso.

    Eccoli infarinati.

    Bianchetti fritti
  • 3

    Riscaldare bene l'olio per friggere in un pentolino e, quando è caldo, iniziate a friggere i bianchetti pochi alla volta per non raffreddare troppo l'olio.
    Sono sufficienti 2-3 minuti di frittura.
    Metterli, quindi, a scolare su della carta da cucina. Salarli man mano che escono dalla frittura.

    Eccoli fritti.

    Bianchetti fritti
  • 4

    Quando son tutti pronti, condirli con del prezzemolo tritato finemente ed accompagnre con del limone che dovrà essere aggiunto subito prima di mangiarli per non fargli perdere la croccantezza.

    Serviteli immediatamente belli caldi e croccanti.

    Bianchetti fritti

Note

  • Sono croccantissimi e vanno bene sia come antipasto che come sfizio magari per un aperitivo un po' ricco.

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