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Primi piatti

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Bentagliati alle mazzancolle

Bentagliati alle mazzancolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 55 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Per la sfoglia; 400 g di farina
  • 4 uova.
  • Per il sugo

  • 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • circa 10 pomodorini ciliegini
  • poco prezzemolo
  • 250 g di mazzancolle già pulite
  • 125 ml di panna da cucina.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Bentagliati alle mazzancolle
  • 2

    Per la sfoglia: impastare farina ed uova fino ad avere una pasta liscia ed omogenea.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 3

    Con un mattarello stendete la pasta fino ad avere una sfoglia nom troppo sottile.

    Con uno stampino tagliate la pasta.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 4

    Per il sugo: tritare finemente la cipolla ed il prezzemolo.

    In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio.

    Unite i pomodori divisi a metà ed il prezzemolo.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 5

    Quando i pomodorini sono ben appassiti unite le mazzancolle.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 6

    Mescolare ed unite la panna da cucina.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 7

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Scolatela ed unitela al sugo.

    Mescolare bene ed impiattare.

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