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Primi piatti

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Bentagliati alle mazzancolle

Bentagliati alle mazzancolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 55 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Per la sfoglia; 400 g di farina
  • 4 uova.
  • Per il sugo

  • 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • circa 10 pomodorini ciliegini
  • poco prezzemolo
  • 250 g di mazzancolle già pulite
  • 125 ml di panna da cucina.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Bentagliati alle mazzancolle
  • 2

    Per la sfoglia: impastare farina ed uova fino ad avere una pasta liscia ed omogenea.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 3

    Con un mattarello stendete la pasta fino ad avere una sfoglia nom troppo sottile.

    Con uno stampino tagliate la pasta.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 4

    Per il sugo: tritare finemente la cipolla ed il prezzemolo.

    In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio.

    Unite i pomodori divisi a metà ed il prezzemolo.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 5

    Quando i pomodorini sono ben appassiti unite le mazzancolle.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 6

    Mescolare ed unite la panna da cucina.

    Bentagliati alle mazzancolle
  • 7

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Scolatela ed unitela al sugo.

    Mescolare bene ed impiattare.

    Bentagliati alle mazzancolle Bentagliati alle mazzancolle

Come impastare

Come tritare

Come soffriggere

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