Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cespi di indivia belga 4
- Uvetta 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Pangrattato 3 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 2
- Pinoli 1 cucchiaio da tavola
- brodo vegetale 100 ml
- Aceto 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Ammollare l'uvetta in poco brodo caldo.
Tagliare la belga in 4 parti in senso verticale.
Schiacciare l'aglio in camicia e lasciatelo imbiondire in padella con l'olio.
Aggiungete l'uvetta con i pinoli e lasciate rosolare.
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3
Unite le fette d'insalata.
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4
Cuocere per 5-6 minuti, salate e sfumare con l'aceto.
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5
Appena evapora, bagnate con il brodo caldo e cuocete coperto.
A cottura ultimata, spolverizzate con il pangrattato e passatelo al grill.
