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Bavette integrali con limone e sopressa

Bavette integrali con limone e sopressa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di bavette integrali
  • 30 g di burro
  • mezzo limone
  • 100 g di sopressa coppata (sostituibile con prosciutto crudo)
  • circa 40 ml di latte
  • poco prezzemolo
  • poca erba cipollina
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Bavette integrali con limone e sopressa
  • 2

    Grattugiate la scorza del limone.

    In una padella mettete il burro con la scorza.

    Bavette integrali con limone e sopressa
  • 3

    Lasciate sciogliere il burro a fuoco basso, fino a quando non comincia a rosolare leggermente.

    Unite la sopressa a listarelle sottili.

    Bavette integrali con limone e sopressa
  • 4

    Lasciate rosolare per 1 minuto quindi unite il latte.

    Bavette integrali con limone e sopressa
  • 5

    Lasciate ridurre sempre a fuoco basso.

    Togliete dal fuoco quindi unite il succo del limone.

    Salate e pepate.

    In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta.

    Scolatela ed unitela al condimento.

    Mantecare bene.

    Bavette integrali con limone e sopressa
  • 6

    Tritare prezzemolo ed erba cipollina.

    Unite il trito alla pasta insieme al parmigiano.

    Bavette integrali con limone e sopressa

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